肉类与脱锌技术，关系及其影响

摘要：肉类与脱锌技术之间存在密切关系。脱锌技术用于改善肉类的保存性、色泽和风味等品质。该技术通过去除肉类中的部分锌离子，减少其氧化作用，延长肉类的保质期。脱锌技术也可能影响肉类的营养价值，因为锌是人体必需的微量元素之...

阅读全文 苏坡乌闷 797 次浏览 2024-11-28 远程监控平台