国内食品市场中食品添加剂的使用现状呈现广泛而复杂的态势。随着食品加工工业的发展，食品添加剂已成为食品加工中不可或缺的一部分。部分食品企业存在滥用食品添加剂、超标使用等问题，引发了公众对食品安全性的担忧。为了保障食品安全和消费者的健康权益，国家加强了对食品添加剂的监管力度，加强了对食品生产企业的监督检查，同时加强了对食品添加剂使用的宣传和教育，以提高公众对食品添加剂的认知和理解。尽管如此，食品添加剂的使用问题仍需持续关注和改进。

本文目录导读：

1. 食品添加剂概述
2. 国内食品市场中食品添加剂的使用现状
3. 食品添加剂使用中存在的问题
4. 加强食品添加剂监管的措施

随着食品工业的发展，食品添加剂在食品加工与保存过程中扮演着重要角色，食品添加剂的使用旨在改善食品的感官性状、调整食品的营养结构、延长食品的保质期等，食品添加剂的使用也引发了公众的关注与争议，本文旨在探讨国内食品市场中食品添加剂的使用现状，以提高公众对食品添加剂的认识和了解。

食品添加剂概述

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质，按照功能分类，食品添加剂可分为防腐剂、抗氧化剂、着色剂、甜味剂、酸味剂、增味剂等各类，在我国，食品添加剂的使用受到严格监管，食品安全国家标准对食品添加剂的种类、使用范围和使用量有明确的规定。

国内食品市场中食品添加剂的使用现状

1、食品添加剂种类丰富

随着食品工业的发展，我国食品添加剂的种类日益丰富，目前，我国批准使用的食品添加剂包括防腐剂、抗氧化剂、着色剂、甜味剂等各类，涵盖了食品加工各个领域，这为满足食品加工的多样性和提高食品品质提供了有力支持。

2、食品添加剂使用普遍

在国内食品市场中，食品添加剂的使用非常普遍，无论是大型食品企业还是小作坊，为了改善食品的感官性状和延长保质期，都会使用一定量的食品添加剂，一些企业可能存在超范围、超限量使用食品添加剂的行为，给食品安全带来隐患。

3、公众对食品添加剂的认知不足

尽管食品添加剂在食品加工中发挥着重要作用，但许多公众对食品添加剂的认知仍不足，一些人过分夸大食品添加剂的危害，导致对食品添加剂的误解和恐慌，加强食品添加剂科普宣传，提高公众对食品添加剂的认识和了解至关重要。

食品添加剂使用中存在的问题

1、超范围、超限量使用食品添加剂

部分食品生产企业为追求经济效益和口感，可能存在超范围、超限量使用食品添加剂的行为，这不仅违反了国家相关规定，也给食品安全带来隐患。

2、非法添加非食用物质

一些企业为谋取暴利，可能会在食品中非法添加非食用物质，如塑化剂、苏丹红等，这些物质对人体健康构成严重威胁，严重损害了消费者的权益。

3、食品添加剂标签不规范

部分食品生产企业对食品添加剂的标注不规范，导致消费者无法准确了解食品中添加剂的种类和用量，这不仅误导了消费者，也可能引发食品安全问题。

加强食品添加剂监管的措施

1、完善食品添加剂法规标准

加强食品安全法规标准的制定和完善，明确食品添加剂的种类、使用范围和使用量，加大对违法行为的处罚力度，提高违法成本。

2、强化食品安全监管

加强食品安全监管部门的执法力度，对食品生产企业进行定期检查和抽检，确保食品添加剂的使用符合国家标准。

3、加强科普宣传和教育培训

加强食品添加剂的科普宣传，提高公众对食品添加剂的认识和了解，对食品生产企业进行教育培训，提高其食品安全意识和法律意识。

国内食品市场中食品添加剂的使用现状呈现出种类丰富、使用普遍的特点，仍存在一些问题，如超范围、超限量使用食品添加剂，非法添加非食用物质以及食品添加剂标签不规范等，为加强食品添加剂的监管，需要完善法规标准、强化监管力度、加强科普宣传和教育培训等措施，只有这样，才能确保食品添加剂的安全使用，保障人民群众的身体健康。